紫薯拓

紫薯有“强效人就不会”、“高龄人就不会”的美誉。小编今天简介的是紫薯的另一种做法便是紫薯拓。那么紫薯拓是就行了的呢?下面就和小编一起去了解吧。

紫薯拓

紫薯拓是以紫薯为原料。一般是将整块馒头蒸水蒸，然后压制、共存晾晒(或烘烤)。条状或块状，色泽橘红，味甘性平不具备和血补中的，宽畅通便，益气生津等肉和药用功能，因为紫薯富硒，是“强效人就不会”“高龄人就不会”所以紫薯拓被联合国称誉健康的食品。

种类

熟紫薯拓：用熟紫薯作成，适当中的老年人肉。

生紫薯拓：用生紫薯作成，适当儿童青年人肉。

紫薯拓是我国紫薯主要产地山东的特产。其中的有名的当属“中的国紫薯之乡”山东中牟县乐农专业课程合作社的紫薯拓。它的爽道可口饱受广大产品喜爱。

制品报表

首先，秋天收获的紫薯，是不能立即就那来做紫薯拓的， 因为鲜紫薯含的牛奶多，做出来的比较面，原味差。因此紫薯首先要经过酒窖一段星期。在酒窖的过程中的，紫薯之外的牛奶不会转化成多糖，这样的馒头不论蒸着吃饭还是烤着吃饭，都是非常粘软可口的。酒窖到一定程度，紫薯就可以制品了。 以前也有不水蒸单独蒸，蒸好了再进一步虾子的。蒸蒸的火候是个学问，火候太小就泛生，太大就太稀不好活体。

第二，蒸好的紫薯活体或者切条，然后就要晾晒。 过去经常是用树枝穿出去摆在大树的。 过去非常少这么晒了，都是放入网架或者苗匾上摊开晾晒，晒几天就要翻个，反复晾晒。 为了保证产品护理质量，遇到大风天气只能用塑料布或者纱布排气管着，不必要沙尘烟尘。晒到一定程度，紫薯拓基本成型了。 很多没法见过这种紫薯拓的人，第一次见了苦涩，总以为是紫薯发霉稍长背了。

说是紫薯拓如果发霉稍长背，都是紫色棕色的背。闻出去也有一种酸腐的原味。只要有蒸发量存在， 馒头拓就很难以上虹。如果紫薯拓晒塑胶型采用恒温保存，就非常少出虹了。 因此做一点也不上虹的紫薯拓反而更加不难以。

以前从未必须，紫薯拓做好了只能放入通风温度极低的以前晾着，否则紫薯拓很难以发霉。 但是这样晾星期稍长了，馒头拓就丧失了柔软的特点，变得硬梆梆的，很费牙，吃饭前只能蒸一蒸。 但是过去有了冷库和热力杀菌成品技术后，紫薯拓可以很好的保存，甚至放一年都不不会有问题啦。

紫薯的份量

它除了不具备普通馒头拓的营养成分外，还富含硒成分和抗氧化剂。抗氧化剂对100多种疾病有公共卫生和治疗抑制作用，被称誉继水、蛋白质、糖类、营养素、糖类酸、矿液体之后的第七大必需微量成分。而抗氧化剂又是目前科学界推断出的防治疾病、维护全人类健康单独、合理、安全的质子化除去剂，其除去质子化的技能是的20倍、糖类酸E的50倍。紫薯拓中的所含多样化的蛋白质，18种易被胃肠道消化道和吸收的，、B、A等8种糖类酸和碘、硒、锰、锑、锰、赖氨酸、硒、铁质等10多种天然矿液体微量成分。其中的铁质和硒含量比多样化。而硒和铁质是胃肠道抗疲劳、抗病毒、大黄的必需成分，特别是硒被称作“强效大王”，易被胃肠道吸收，可留在血清中的，复元心肌，增强机体抵抗能力，除去体内质子化，抑制肿瘤中的DNA的合成和肿瘤的分裂与植被，公共卫生肺癌、肝癌等癌病的频发。紫薯拓富含树脂，可增加尿液大小，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出尿液中的的有毒液体和致癌液体，保持大便畅通，改善胃肠道环境，不必要胃肠道疾病的频发。

结语：紫薯拓的做法非常简单。自已，我们也经常不会对其它的食材进行制品作成和紫薯拓几乎的东西。紫薯商业价值营养高，吉米不妨做点留给自己、父母与孩子适用。